霜淇淋基底

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參考資訊如下
霜淇淋粉配方是商業機密？其實自己做超級簡單！

霜淇淋粉｜優惠推薦

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「基粉」 elenka各式基底粉概述

大意是：冰淇淋基底粉的重要性，除了具有重要的商業價值外，它讓冰淇淋的結構更好，也方便冰淇淋廚師可以方便好備原料，在各種製程上。也可以容許廚師有更多的空間，去創造 ...

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冰淇淋基底粉箱(12包)

【冰淇淋基底粉】口味添加可以自行研發，例如：花生醬、芝麻醬、果醬類(刨冰用有果肉的濃糖果醬)、榴槤泥、西瓜汁(農產品每一批品質不一定，香味跟甜度要試吃調整用量)。因 ...

日光霜淇淋基底粉

日光霜淇淋基底粉 · 口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控） · 抗融性佳（相同溫度下，較它牌溶解速度慢） · 原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價高） · 甜 ...

安傑洛(ANGELO GIOIA)

elenka-各式基底粉. elenka-傳統風味醬. elenka-水果風味醬. elenka-高級堅果醬. elenka-冰淇淋配料. elenka-Topping淋醬. elenka-披覆醬. elenka-脫脂奶粉. elenka-霜淇淋 ...

基底粉(穩定劑)系列︱Base Powder

義大利FABBRI 費布里︱絶妙好滋味. 創意︱可不只有一種. 基底粉(穩定劑)系列︱Base Powder. 霜淇淋粉系列︱Gelato/ Ice cream Powder. 本系列商品已投保富邦產物 ...

霜淇淋基礎粉-2(I002A

豆漿霜淇淋：霜淇淋基礎粉50g、冷水1500g、無糖豆漿2500g、特砂550g. ▻製作步驟 ... ☆素食霜淇淋基底粉-6-1(無奶/減糖)(I002D-6-1). 冰淇淋粉-杏仁牛奶風味(I001C-AMM).